Menta piperita

Planta vivaz de 30-40 cm de altura, hojas lanceoladas, pequeñas. Emite gran cantidad de estolones tanto en superficie como por debajo del suelo. Se usa en infusiones y para la extracción de aceites esenciales empleados en farmacia, cosmética y perfumería Sembrar en primavera y verano, preferiblemente en verano ya que se desarrolla mejor cuando los dias son más luminosos. Cultivar en taco ligeramente humedo. Las hojas se usan verdes o desecadas a la sombra. Riego Regular, especialmente en verano, con el suelo que retenga la humedad. aunque no tolera el encharcamieno ya que contribuye al desarrollo de hongos. Regar un par de veces antes de cortar por primera vez y cada diez días antes de los cortes sucesivos. La menta piperita se puede recolectar desde mediados de la primavera hasta comienzos del otoño, cuando la planta comienza a florecer. Hay que cortar los tallos de menta por la mañana, después de que se evapore el rocío. Lo ideal es hacerlo poco antes de que florezcan evitando hacerlo los días húmedos o lluviosos o en las horas de más calor.